Nytårsmenu – ud af huset

Maden til årets fest kan leveres fra Gyrstinge Skovkro

Nyd en lækker 4 retters nytårsmenu ud af huset fra Gyrstinge Skovkro.

Vores nytårsmenu består af snacks, forret, hovedret og dessert. Herudover også en 4 retters vegetar menu samt 3 retters børnemenu.

Som noget nyt i år 2024, har du mulighed for at vælge om du ønsker oksemørbrad eller laks til hovedret, hvilket giver dig mulighed for at spise en 4 retters menu kun med fisk.

Vil du gå det nye år i møde med en lækker menu til dig og dine gæster og kun skulle stå for anretningen? Så er vores skræddersyede nytårsmenu lige noget for dig. Det eneste du skal gøre er at følge en let anretningsvejledning, som trin-for-trin guider dig igennem anretningen, så du med sikkerhed kan imponere dine gæster.
Bon appétit og velbekomme.

Snacks

• Soyabagte mandler.
• Krustade med laksemousse.
• Indbagt løgkompot med trøffel.

Forret

• Porcheret torsk med porrecreme,
  skilt med grøn olie. Toppet med blomkålsris,
  sprødstegt bacon og sprøde urter.
  Nydes med foccaciaboller og pestosmør.

Hovedret – Vælg mellem oksemørbrad eller laks

• Helstegt oksemørbrad på bund af rodfrugtsaute,
  serveres med svampetimbale og bagt græskar.
  Hertil kartoffelroulade med persille og selleri
  samt rødvinssauce.

ELLER

• Indbagt laks med rejesouffle på bund af
  rodfrugtsaute, serveres med svampetimbale
  og bagt græskar. Hertil kartoffelroulade med
  persille og selleri samt hvidvinssauce.

Dessert

• Jordbærmoussekage på blondiebund pyntet
  med skovbærkompot og chokoladespåner.
  Hertil Skovkroens rabarbersorbet.

Snacks

• Soyabagte mandler.
• Krustade med tomatmousse.
•  Indbagt løgkompot med trøffel.

Forret

• Porrecreme skilt med grøn olie.
  Toppet med blomkålsris, stegte
  boghvedekerner og sprøde urter.
  Nydes med foccaciaboller og pestosmør.

Hovedret

• Vegetarisk beef wellington med grøntsagsfars
  på bund af rodfrugtsaute serveres
  med svampetimbale og bagt græskar.
  Hertil kartoffelroulade med persille og
  selleri samt rødvinssauce.

Dessert

• Jordbærmoussekage på blondiebund pyntet
  med skovbærkompot og chokoladespåner.
  Hertil Skovkroens rabarbersorbet.

Forret

• Tartelet med høns i asparges

Hovedret

• Paprika mørbradgryde med cocktailpølser.
  Hertil bagt kartoffelmos.

Dessert

• Skovkroens vaniljeis og jordbærsorbet. Pyntet med chokoladespåner.

Kransekage

Hjemmebagt kransekage med nougat i midten og dyppet i mørk chokolade.

Afhentning

Nytårsmenuen kan afhentes på Gyrstinge
Skovkro, Gyrstinge Skovhuse 33,
4173 Fjenneslev, i tidsrummet:

Afhentning d. 31. december 2024
Mellem kl. 09.30-13.00

Betalingen sker ved
afhentningen af nytårsmenuen.