Stegt ål ad libitum

Fisk er sundt. 

Fredag d. 18. februar 2022 fra kl. 17.30

Vi glæder os til at servere stegt ål i lange baner. Vi er meget opmærksomme på, hvor vi får leveret vores varer fra, og det er vigtigt for os, at ålebestanden ikke bliver mindre, så ål igen bliver en truet art.

Vi har derfor valgt Lyksvad Fiskefarm som vores leverandør af ål. De er  beliggende i Vamdrup, som har stor fokus på netop dette.

Lyksvad har siden 1992 opdrættet ål, og det foregår under kontrollerbare forhold. De har derfor fuld kontrol på sporbarhed. Lyksvad udsætter årligt ca. 500.000 ål i danske og nordeuropæiske åer og søer for at bidrage til genopretningen af den naturlige ålebestand.

I kan derfor nyde godt af skønne ål;

Stegt ål ad libitum med hvide kartofler og persillesovs.

Spis alt hvad du kan.

Hvis man ikke er til fisk, serverer vi også langtidsstegt kalv med kartofler, grønt og rødvinssovs ad libitum.

TIl den søde mave, tilbyder vi også dessert. Der er mulighed for at købe dagens dessert eller dagens isdessert.

Antallet er bindende 1 dag før.